Yoğurdun Zararları Nelerdir ?

Değerli okurlar bugün sizlere yoğurdun zararlarından bahsedeceğim.

Yoğurdun zararları aşırı tüketildiğinde ve belirli durumlarda ortaya çıkabilir. Genellikle sağlıklı bir besin maddesi olarak kabul edilen yoğurt, içeriğinde bulunan laktoz ve yüksek protein miktarı sebebiyle bazı kişilerde zararlı etkilere yol açabilir. Buna benzer nedenlerden dolayı yoğurt tüketirken dengeli olmak ve kişisel sağlık durumunuza göre seçim yapmak önemlidir.

·        Yoğurt laktoz içerir. Laktoz intoleransı olan bireylerde vücut laktozu sindiremez ve bu kişiler sindirim sorunları yaşayabilirler.

·        Bazı insanlar yoğurda karşı alerji geliştirebilirler. Cilt döküntüleri, kaşıntı, kızarıklık veya nefes alma zorluğu gibi belirtilerle kendini gösterebilir.

·        Yoğurt yüksek protein kaynağıdır. Böbrek rahatsızlığı olan kişiler için aşırı miktarda protein tüketimi böbrek fonksiyonlarını olumsuz etkileyebilir ve böbrek taşı oluşumuna katkı sağlayabilir.

·        Marketlerden hazır olarak alacağınız bazı yoğurt çeşitleri, özellikle tatlandırılmış veya meyve aromalı olanlar yüksek miktarda şeker içerebilir. Aşırı tüketilmesi halinde obezite ve tip 2 diyabet gibi sağlık sorunlarıyla karşılaşabilir.

·        Bazı yoğurt çeşitleri yüksek oranda tuz içerebilir. Yüksek tansiyonu olan kişiler için kontrolsüz tuz alımı tansiyon sorunlarına yol açabilir.

·        Tam yağlı yoğurtlar yüksek oranda doymuş yağ içerir. Aşırı miktarda tüketilmesi kalp hastalığı riskini artırabilir ve kolesterol seviyelerini yükseltebilir.

·        Bazı endüstriyel yoğurtlar tatlandırıcılar, renklendiriciler, koruyucular gibi katkı maddelerini içerebilir. Bu kimyasal maddeler bazı insanlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

·        Bazı araştırmalar yoğurdun hormonal dengeleri etkileyebileceğini vurgular. Özellikle kadınlar üzerinde yapılan çalışmalar düzenli yoğurt tüketiminin östrojen seviyelerini değiştirebileceğini göstermiştir.

Ev yoğurdu ve hazır yoğurt arasındaki farklar üretim sürecinden, içerikten ve sağlığa olan etkilerine kadar çeşitli etkenlere dayanır. Ev yoğurdu genellikle evde doğal mayalama yöntemiyle veya yoğurt makinesi kullanılarak yapılır. Hazır yoğurtlar endüstriyel olarak üretilirler ve ev yoğurduna göre daha standartlaştırılmıştır.

Ev yoğurdu sadece süt ve maya kullanılarak yapıldığı için daha doğal bir içeriğe sahipken hazır yoğurtlarda çeşitli katkı maddeleri bulunur. Evde yapılan yoğurt daha ekşi bir tada sahipken hazır yoğurtlar çeşitli tatlandırıcılarla tatlandırılır. Ev yoğurdu hazır yoğurtlara göre daha besleyicidir.

Hazır yoğurdun zararları olabilecek etkenlerin başında katkı maddeleri gelir. Bu kimyasal maddeler bazı insanların çeşitli reaksiyonlar göstermesine sebep olabilir. Hazır yoğurtlarda ekşimenin önüne geçmek için içeriğinde bulunan yararlı bakterilerin genetiği değiştirilir.